Περιγραφή Επιχείρησης
Η επιχείρηση διαθέτει τα πάντα από εξοπλισμό, άδειες, έγγραφα κ.λπ. Ελάχιστα εστιατόρια διαθέτουν τόσο άριστα οργανωμένη κουζίνα. Τα πάντα είναι καινούργια και πολύ υψηλής ποιότητας. Δεν έχουν γίνει εκπτώσεις και ο σκοπός είναι να μπορείτε να λειτουργήσετε την επιχείρηση την ίδια μέρα.
Όλα τα μηχανήματα είναι καινούρια (5 μηνών) και εντός εγγύησης, με πιστοποιητικά συμμόρφωσης κατά CE.
Ενδεικτικά κάποια μηχανήματα από τον εξοπλισμό είναι τα παρακάτω. Υπάρχουν δεκάδες ακόμα μηχανήματα, αξεσουάρ, εργαλεία κ.λπ.
• Στον χώρο της κουζίνας υπάρχουν 4 ψυγεία, εστίες υγραερίου (6), φριτέζα, και πλατό υγραερίου και induction.
• Φούρνος υγραερίου (με διαθέσιμες ταμπλέτες καθαρισμού) και ακόμα ένα ψυγείο στον ίδιο χώρο.
• Υπάρχουν επίσης, blender και vacuum και έξτρα induction διαθέσιμα.
• Στην αποθήκη υπάρχουν κατάλληλα ράφια για την ξηρή αποθήκη, ένα ψυγείο και καταψύκτες, ένας όρθιος και μια βούτα.
• Στα αποδυτήρια υπάρχουν lockers με 9 ντουλάπια, παπουτσοθήκη, φαρμακείο πλήρως εξοπλισμένο, σύμφωνα με τις οδηγίες του τεχνικού ασφαλείας.
• Φούρνος: Fagor υγρεαρίου με βάση διπλής σκαλιέρας.
• Φούσκα επιτοίχια με φωτισμό, με 7 φίλτρα
• Ψυγεία 5 και 2 θάλαμοι
• Εστία υγραερίου με 6 εστίες
• Πλατό υγραερίου
• Vacuum Distform TGM6K1E2
• Sous Vide Vacstar
• Φριτέζα Διπλή
• Τοστιέρα Διπλή, λεία πάνω και κάτω.
• Καταψύκτης Ugur UDD600BK
• Σαλαμάνδρα
• Λάντζα με 3 γούρνες με καταιωνιστήρα αξίας και θέση πλυντηρίου.
• Πλυντήριο GW500
• Νιπτήρες 2
Υπάρχουν επίσης ράφια, τραπέζι κέντρου τροχήλατο, με ενδιάμεσο ράφι και πάτο, φούσκα με φίλτρα στον χώρο του φούρνου, κατάλληλοι κάδοι, κατάλληλες επιφάνειες κοπής, βάση μαχαιριών, θερμόμετρα ψυγείων/καταψυκτών καθώς και ό,τι άλλο προβλέπεται για τη συμμόρφωση βάσει HACCP.
Επιπλέον, στον χώρο υπάρχει εγκατεστημένο σύστημα CCTV, συναγερμός, σύστημα πυρόσβεσης και πυρανίχνευσης, πυροσβεστήρες, θερμοσίφωνας με χρονοδιακόπτη, internet, PC, εκτυπωτές παραγγελιών στο ταμείο και στην κουζίνα, ασύρματο τηλέφωνο.
Ghost Kitchen, μια επιχείρηση έτοιμη προς λειτουργία.
Εξοπλισμός
Πλήρως εξοπλισμένη επιχείρηση.